Mac and cheese (Макароны в сливочном соусе)
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 437 ккаламериканская
Ингредиенты
Паста гомити (рожки)120 г
Сливочное масло20 г
Пшеничная мука2 столовые ложки
Молоко250 мл
Сыр чеддер150 г
Тертый сыр пармезан50 г
Горчица1 чайная ложка
Кайенский перецщепот.
Молотый черный перецщепот.
Репчатый лук0.5 шт
Картофельные чипсы20 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 175°C. Отварите рожки в подсоленной воде до состояния аль-денте, примерно 7-9 минут.
2
На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
3
Влейте половину молока, затем всыпьте муку и тщательно перемешайте на слабом огне, чтобы соус загустел без комочков.
4
Добавьте кайенский перец, горчицу, черный перец и соль. Влейте оставшееся молоко и доведите до нужной густоты.
5
Вмешайте 3/4 тертого чеддера и пармезана, пока сыр полностью не расплавится.
6
Смешайте пасту с сырным соусом в жаропрочной форме. Сверху посыпьте оставшимся сыром и измельченными картофельными чипсами.
7
Запекайте в духовке около 20 минут до образования аппетитной корочки.