Десерт из греческого йогурта с печеным ревенем и имбирем

Подготовьте ревень: очистите, промойте и нарежьте кусочками длиной около 2,5 см.

Выложите ревень в форму для запекания, посыпьте тростниковым сахаром и тёртым имбирем.

Запекайте в духовке 30–40 минут до мягкости, не накрывая крышкой.

Переложите запеченный ревень в дуршлаг, чтобы стек лишний сок.

Отложите четверть ревеня для подачи, остальные кусочки переложите в блендер.

Добавьте 2 столовые ложки стекающего сока и измельчите ревень в однородное пюре, затем охладите.

Смешайте греческий йогурт с половиной ревенного пюре.

Разложите йогуртовую смесь по креманкам, сверху выложите оставшееся пюре и отложенные кусочки ревеня.

Накройте креманки пищевой пленкой и уберите в холодильник до подачи.