Булочки сырные заварные

В маленькой кастрюле доведите до кипения сливочное масло, воду и щепотку соли.

Снимите с огня, быстро всыпьте муку и замесите гладкое тесто, которое отходит от стенок. Дайте немного остыть.

Вмешивайте яйца по одному, каждый раз до полного впитывания, затем добавьте мелко натёртый пармезан и хорошо перемешайте до густой консистенции.

С помощью мокрой ложки или кондитерского мешка отсадите заготовки на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом.

Выпекайте в разогретой до 220°C духовке до золотистой корочки.