Печеночный торт с баклажанами

Измельчите телячью печень в блендере или мясорубке до однородного состояния.

Смешайте печёночную массу с яйцом и мукой до консистенции густой сметаны.

Выпекайте тонкие печёночные блины на сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны.

Нарежьте баклажаны и морковь тонкой соломкой.

Обжарьте овощи в подсолнечном масле до мягкости около 10 минут, периодически помешивая и добавляя соль по вкусу.

Смажьте каждый блин чесночным майонезом и выложите слой овощной начинки, повторяя слои до конца ингредиентов.

Украсьте готовый торт дольками помидоров и охладите в холодильнике минимум 30 минут перед подачей.