Коктейль Fersk
⏱ 125 мин🍽 2 порц.🔥 615 ккалевропейская
Ингредиенты
Джин30 мл
Водка250 мл
Сахар120 г
Лимонный сок250 мл
Лимонная цедра3 шт
Листья черной смородины25 г
Щавель20 г
Вода400 мл
Сахарный сироп15 мл
Приготовление
1
Сделать лимонный кордиал: соединить водку, 100 г сахара, свежий лимонный сок и цедру в герметичном пакете, выдержать 2 часа на водяной бане при 57 °C, один раз перемешать по середине, чтобы сахар растворился.
2
Приготовить пюре: взбить в блендере листья чёрной смородины, щавель, 20 г сахара и воду на высокой скорости, затем процедить через фильтр.
3
Собрать коктейль: смешать 15 мл лимонного кордиала, джин, сахарный сироп и 70 мл смородиново-щавельного пюре, аккуратно перемешать.
4
Перелить готовый напиток в охлаждённую коктейльную рюмку и сразу подавать.