Легкий суп с филе минтая, сельдереем и шпинатом
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 95 ккалрусская
Ингредиенты
Вода1.5 л
Филе минтая500 г
Замороженный шпинат200 г
Стебель сельдерея4 шт
Лавровый лист3 шт
Морковь2 шт
Сушеный корень петрушки1 столовая ложка
Семена кориандра0.5 чайных ложек
Душистый перец горошкомпо вкусу
Брусникапо вкусу
Растительное маслопо вкусу
Петрушкапо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Вскипятите воду или бульон с корнем петрушки, лавровым листом, кориандром и душистым перцем, затем проварите 5 минут и удалите специи шумовкой или процедите.
2
Мелко нарежьте морковь и стебель сельдерея, слегка обжарьте на растительном масле и добавьте в бульон.
3
Нарежьте филе минтая небольшими кусочками, посолите суп, добавьте рыбу и варите около 7 минут.
4
Введите замороженный шпинат и, при желании, бруснику, прогрейте до готовности.
5
Подавайте суп, посыпав свежей рубленой петрушкой.