Гречневая каша с ливером на мясном бульоне
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 391 ккалрусская
Ингредиенты
Печень200 г
Говяжье легкое200 г
Гречневая крупа200 г
Морковь100 г
Сливочное масло50 г
Репчатый лук2 головки
Мясной бульон300 г
Укроппо вкусу
Петрушкапо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Промойте гречневую крупу.
2
Очистите и нарежьте морковь соломкой, а лук кольцами.
3
Измельчите укроп и петрушку.
4
Промойте печень и говяжье легкое, нарежьте ломтиками.
5
Обжарьте морковь и лук на сливочном масле до золотистого цвета, приправьте солью и перцем.
6
Добавьте печень и легкое, жарьте 5–7 минут.
7
Влейте 100 мл мясного бульона и тушите 5 минут.
8
Добавьте гречку и 200 мл бульона, варите до испарения жидкости.
9
Доведите кашу до готовности на слабом огне 20 минут.
10
Выложите кашу горкой на блюдо и посыпьте свежей зеленью.