Картофельный рулет с мясной начинкой

Отварите картофель до мягкости, слейте воду, добавьте сливочное масло и стакан тёплого молока, затем разомните и взбейте миксером до однородности.

Вмешайте в картофельную массу муку, соль, чёрный перец и три яйца, снова хорошо взбейте, после чего добавьте ещё один стакан тёплого молока и перемешайте до получения жидкого теста.

Мелко нарежьте лук, обжарьте его на сковороде, добавьте мясной фарш и готовьте до полной готовности.

Застелите противень пергаментом, смажьте сливочным маслом, посыпьте панировочными сухарями и приправой для картофеля, вылейте тесто и присыпьте тмином.

Запекайте основу в разогретой до 180°C духовке около 15 минут до золотистой корочки.

Переворачивайте готовую основу на фольгу, снимите пергамент, распределите сверху мясную начинку, посыпьте тёртым сыром и мелко нарезанной зеленью.

Аккуратно сверните рулет с помощью фольги, плотно заверните его и отправьте обратно в духовку ещё на 15 минут.

Достаньте рулет, разверните фольгу и нарежьте порционными кусочками.