Шоколадный брауни с беконом и бурбоном
⏱ 60 мин🍽 5 порц.🔥 857 ккаламериканская
Ингредиенты
Бекон100 г
Пекан50 г
Горький шоколад120 г
Молочный шоколад60 г
Сливочное масло90 г
Сахар115 г
Коричневый сахар115 г
Бурбон2 столовые ложки
Куриное яйцо2 шт
Морская соль2 чайные ложки
Какао-порошок2 столовые ложки
Пшеничная мука150 г
Приготовление
1
Обжарьте большую часть бекона на сковороде до хрустящей корочки, затем переложите его на бумажные полотенца, а жир слейте в отдельную миску.
2
Мелко порубите обжаренный бекон и пекан.
3
В миске взбейте белый и коричневый сахар, 2 ст. л. беконового жира, бурбон, яйца и морскую соль.
4
Добавьте просеянную муку с какао-порошком и перемешайте до однородности.
5
Перелейте тесто в форму, застеленную пергаментом, и посыпьте сверху рубленым беконом и пеканом.
6
Выпекайте брауни 40 минут при 180°C.
7
Оставшийся бекон отправьте в духовку на 20-30 минут, чтобы он стал хрустящим.
8
Растопите горький и молочный шоколад на медленном огне, добавьте сливочное масло.
9
Обмакните хрустящий бекон в шоколад, выложите на бумажные полотенца и охладите в холодильнике 15 минут.
10
Достаньте брауни из духовки, дайте остыть и подавайте с шоколадным беконом.