Рис, обжаренный с яйцом и зеленым луком
⏱ 50 мин🍽 2 порц.🔥 342 ккалазиатская
Ингредиенты
Рис басмати120 г
Зеленый лук1 шт
Куриное яйцо1 шт
Репчатый лук0.5 головок
Растительное масло2 чайные ложки
Соевый соус2 чайные ложки
Соль0.5 чайных ложек
Приготовление
1
В кастрюле с толстым дном вскипятить 225 мл воды, добавить соль, засыпать рис басмати, перемешать и накрыть крышкой. Варить на слабом огне 15 минут, не открывая крышку и не мешая. Если вода осталась, доварить ещё 1 минуту. Снять с огня, дать постоять 5–10 минут, затем разрыхлить вилкой и остудить.
2
На сковороде разогреть половину масла и обжарить нарезанный репчатый лук до золотисто-коричневого цвета около 3 минут.
3
Добавить оставшееся масло, раскалить и выложить остывший рис. Обжаривать, помешивая, 30 секунд.
4
Равномерно распределить рис по дну сковороды, влить взбитое яйцо и мешать, пока оно не превратится в тонкие полоски.
5
В конце добавить нарезанный зелёный лук и соевый соус, перемешать и сразу подавать.