Рагу из говядины и красной фасоли в томатном соусе
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 700 ккалевропейская
Ингредиенты
Постная говядина400 г
Красная консервированная фасоль300 г
Бекон150 г
Репчатый лук2 головки
Перец чили1 шт
Хмели-сунели1 чайная ложка
Помидоры черри8 шт
Сыр фета100 г
Измельченный укроп1 столовая ложка
Рубленая кинза (кориандр)1 столовая ложка
Томатный соус пассата400 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Смесь перцевпо вкусу
Сольпо вкусу
Вода50 мл
Приготовление
1
В разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить мелко нарезанную говядину до золотистой корочки.
2
Добавить к мясу мелко нарезанные бекон и лук, обжаривать до мягкости.
3
Влить томатную пассату, добавить соль, перец чили и хмели-сунели, перемешать.
4
Всыпать красную консервированную фасоль и тушить блюдо на медленном огне до полной готовности.
5
Бланшировать помидоры черри и снять с них кожицу.
6
Смешать фету, укроп, кинзу, смесь перцев и немного воды, сформировав небольшие кнели.
7
Подавать рагу в глубоких мисках, украсив сверху кнелями и очищенными помидорами черри.