Кекс с клюквой

Размягчите сливочное масло при комнатной температуре и взбейте его до пышной консистенции.

Добавьте сахар и продолжайте взбивать массу до однородности.

Вбейте одно целое яйцо, затем добавьте желтки от остальных яиц и перемешайте.

Просейте муку с разрыхлителем в миску и аккуратно вмешайте в тесто.

Промойте и обсушите клюкву, затем бережно вмешайте ягоды в тесто, стараясь не раздавить их.

Смажьте прямоугольную форму для выпечки маслом и переложите в неё тесто.

Очистите яблоки, нарежьте их дольками и обваляйте в ванильном сахаре.

Выложите яблочные дольки на поверхность кекса и посыпьте их оставшимся сахаром.

Выпекайте кекс в разогретой до 180 градусов духовке примерно 60 минут до золотистой корочки.