Соус сацебели
⏱ 5 мин🍽 4 порц.🔥 532 ккалкавказская
Ингредиенты
Грецкие орехи300 г
Чеснок0.5 головок
Молотый красный перец1.5 чайных ложек
Кинза35 г
Имеретинский шафран1 чайная ложка
Гранатовый сок0.75 стаканов
Куриный бульон0.75 стаканов
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Истолките грецкие орехи вместе с молотым красным перцем, солью, чесноком и кинзой до состояния пасты.
2
Добавьте имеретинский шафран и хорошо перемешайте.
3
Постепенно вливайте куриный бульон, постоянно растирая смесь, чтобы соус стал однородным.
4
Влейте гранатовый сок, перемешайте и дайте соусу настояться.