Индейка с лимоном и базиликом
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 322 ккалфранцузская
Ингредиенты
Филе грудки индейки750 г
Базилик1 пуч.
Лимон2 шт
Чеснок2 зуб.
Морковь200 г
Стебель сельдерея2 шт
Репчатый лук1 головка
Куриный бульон500 мл
Маргарин50 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Промойте базилик, отделите листья и мелко их нарежьте. Очистите чеснок и пропустите через пресс. С одного лимона снимите цедру и добавьте к базилику с чесноком. Очистите лимоны от кожуры и нарежьте ломтиками.
2
Нарежьте лук, сельдерей и морковь тонкими ломтиками, выложите на противень и залейте куриным бульоном.
3
Снимите кожу с филе индейки, подложите под неё слой базилика с чесноком, затем ломтики лимона. Закрепите кожу зубочистками. Растопите маргарин, смажьте им мясо, посолите и поперчите, выложите на противень к овощам.
4
Выпекайте мясо в духовке при 180 градусах в течение часа, периодически поливая бульоном. Готовое мясо заверните в фольгу и дайте отдохнуть 20 минут.
5
Измельчите блендером базилик с чесноком вместе с овощами и соусом с противня. Подавайте индейку с получившимся овощным соусом.