Запеченное мясо под шубой

Промойте и обсушите свинину, нарежьте ломтиками, посолите и поперчите по вкусу.

Натрите картофель на крупной тёрке, а брынзу — на крупной тёрке.

Нарежьте лук кольцами, помидоры — полукольцами и обваляйте их в майонезе.

Пропустите чеснок через пресс и мелко порубите зелень.

Смажьте противень маслом и выложите слоями: мясо, лук, картофель, помидоры в майонезе.

Запекайте при 200–220°C в течение 40–50 минут.

За 5–10 минут до готовности смажьте чесноком, посыпьте сыром и зеленью, верните в духовку на несколько минут до расплавления сыра.