Торт Oreo

Растопите сливочное масло, смешайте его с сахаром и раскрошенным печеньем Oreo до состояния песочной крошки.

Выложите основу в форму, запекайте при 180 °C около 15 минут, затем полностью остудите.

Для лимонного курда соедините сахар с цедрой, добавьте желтки и лимонный сок, готовьте на водяной бане 8 минут, постоянно помешивая, до загустения.

Остудите курд, избегая образования корочки, затем аккуратно вмешайте его во взбитые до мягких пиков сливки.

Наполните остывшую песочную основу кремом и уберите торт в холодильник.

Взбейте яичный белок до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахарную пудру, до плотной консистенции.

Выньте торт, распределите сверху белковый крем и украсьте по желанию свежими ягодами или сахарной пудрой.