Говядина с томатами, базиликовым маслом и листьями сельдерея
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 496 ккалитальянская
Ингредиенты
Говяжий стейк200 г
Помидоры300 г
Красный лук0.5 головок
Зеленый базилик20 г
Зеленый лук5 г
Апельсины1 шт
Листья сельдерея20 г
Оливковое масло50 мл
Сольпо вкусу
Растительное масло10 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Сахарпо вкусу
Приготовление
1
Сделайте на помидорах крестообразные надрезы, ошпарьте их кипятком и снимите кожицу. Разрежьте на четвертинки, удалите семена и нарежьте тонкой соломкой.
2
Мелко нарежьте базилик, смешайте с оливковым маслом, апельсиновым соком, солью и перцем. Залейте этим соусом помидоры, перемешайте и уберите в холодильник на 10 минут.
3
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте стейк, приправленный солью и перцем, по 3 минуты с одной стороны и 2 минуты с другой. Затем отправьте в духовку при 180 градусах на 3 минуты.
4
Нарежьте готовое мясо тонкими ломтиками. Выложите его поверх помидоров, посыпьте зеленым луком и листьями сельдерея.