Киш с курицей и брокколи
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 762 ккалфранцузская
Ингредиенты
Капуста брокколи200 г
Филе куриной грудки400 г
Тертый твердый сыр200 г
Сливки 20%-ные200 г
Молотый мускатный орехна кончике ножа
Пшеничная мука4 стакана
Сливочное масло200 г
Куриное яйцо4 шт
Сахар2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Растопите сливочное масло, не доводя до кипения, смешайте с сахаром, солью и двумя яйцами.
2
Просейте муку, добавьте к масляной смеси и замесите тесто. Уберите его в холодильник на 1 час.
3
Нарежьте куриное филе небольшими кубиками и обжарьте на сковороде до полной готовности.
4
Разделите брокколи на мелкие соцветия.
5
Взбейте яйца венчиком до однородности, влейте сливки, добавьте мускатный орех, соль и перец. Перемешайте и вмешайте тёртый сыр.
6
Раскатайте тесто, выстелите им форму, наколите вилкой, накройте пергаментом и загрузите груз (фасоль). Выпекайте при 180°C в течение 5 минут.
7
Уберите груз и пергамент, распределите по основе курицу и брокколи, залейте сливочной смесью и запекайте ещё 30 минут при 180°C.