Макароны с салом, сыром и стручковым перцем

Взбейте кукурузный крахмал, концентрированное молоко и яйцо до однородности, затем дайте смеси настояться.

Обжарьте бекон в воде на среднем огне до испарения жидкости, затем продолжайте жарить 5 минут до хрустящей корочки. Переложите бекон с жиром в миску, добавьте нарезанный стручковый перец и отставьте.

Отварите рожки в подсоленной воде согласно инструкции. Слейте воду, но оставьте один стакан для соуса.

Верните макароны в кастрюлю, добавьте оставшуюся воду, бекон с жиром, перец, молочную смесь и сыр. Томите на слабом огне, помешивая, до образования тягучего кремового соуса. Вмешайте петрушку, оставив немного для подачи.

Переложите пасту в глубокую тарелку, украсьте петрушкой и подавайте. По желанию дополните жареным яйцом.