Картофель по-деревенски с фахитас (Мясо по-мексикански)
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 534 ккалмексиканская
Ингредиенты
Молодой картофель6 шт
Подсолнечное масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Курица500 г
Лук1 шт
Перец чили1 шт
Красный сладкий перец1 шт
Красная консервированная фасоль1 банка
Специипо вкусу
Приготовление
1
Вымойте молодой картофель, нарежьте его дольками и смешайте с солью, специями и подсолнечным маслом.
2
Выложите картофель на противень и запекайте 20 минут, затем переверните и готовьте ещё 10 минут до готовности.
3
Нарежьте красный сладкий перец тонкими полосками, лук — полукольцами, а чили — мелко на полукольца (уберите семена для меньшей остроты).
4
Нарежьте куриное мясо очень тонкими полосками.
5
На сковороде разогрейте масло, обжарьте чили 2-3 минуты, затем добавьте лук и сладкий перец, готовьте до прозрачности.
6
Обжарьте мясо на сковороде с толстым дном до золотистой корочки.
7
Добавьте овощи к мясу, посолите, приправьте травами и обжаривайте 5 минут, помешивая.
8
Всыпьте красную фасоль, уменьшите огонь, накройте крышкой и томите 7-10 минут.