Индюшачья грудка для бутербродов
⏱ 130 мин🍽 4 порц.🔥 428 ккалевропейская
Ингредиенты
Грудка индейки1 кг
Растительное масло30 мл
Яблочный сок150 мл
Сливки 35%-ные75 мл
Сладкая паприка50 г
Копченая паприка20 г
Кинза2 столовые ложки
Черный перец горошком2 столовые ложки
Анис (бадьян)5 шт
Сахарпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте яблочный сок, соль, сахар, кориандр, анис и перец в кастрюле, доведите до кипения и уварите в два раза. Влейте сливки, перемешайте и полностью остудите маринад.
2
Проткните грудку индейки тендерайзером, замаринуйте в приготовленной смеси и оставьте в холодильнике на ночь.
3
Смешайте сладкую и копченую паприку с солью в пакете. Промокните грудку, смажьте маслом и обваляйте в специях. Уберите в холодильник на час.
4
Разогрейте духовку до 250°C. Выложите грудку на противень и запекайте 20 минут.
5
Остудите готовое мясо, нарежьте тонкими ломтиками и подавайте с цельнозерновым хлебом.