Блины с сыром и зеленью
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 697 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука500 г
Молоко1 л
Сливочное масло25 г
Куриное яйцо5 шт
Сольпо вкусу
Газированная вода150 мл
Сыр300 г
Укроп1 пуч.
Свежая мята1 пуч.
Листья эстрагона1 пуч.
Петрушка1 пуч.
Кинза1 пуч.
Приготовление
1
Просейте пшеничную муку в глубокую миску.
2
В отдельной емкости взбейте яйца с солью, добавьте молоко комнатной температуры и перемешайте.
3
Влейте молочную смесь в муку, перемешайте до однородности без комочков, затем добавьте растопленное сливочное масло.
4
Оставьте тесто настаиваться в течение 2 часов.
5
Добавьте в тесто газированную воду и аккуратно перемешайте.
6
Приготовьте тонкие блины на разогретой сковороде.
7
Мелко нарежьте укроп, мяту, эстрагон, петрушку и кинзу.
8
Выложите кружочки сыра на блин, посыпьте зеленью и сложите блин пополам.
9
Повторите то же самое с остальными блинами.
10
Обжарьте сложенные блины на сковороде с двух сторон до расплавления сыра.
11
Разрежьте готовые блины пополам перед подачей.