Маффины с голубикой и мускатным орехом
⏱ 35 мин🍽 12 порц.🔥 269 ккаламериканская
Ингредиенты
Сливочное масло110 г
Пшеничная мука290 г
Разрыхлитель2 чайные ложки
Сольщепот.
Сахар250 г
Голубика1 стак.
Куриное яйцо2 шт
Ванильный экстракт2 чайные ложки
Молоко120 мл
Мускатный орех0.25 чайных ложек
Приготовление
1
Смажьте формы для маффинов сливочным маслом и слегка присыпьте мукой.
2
Смешайте в миске муку, соль и разрыхлитель. Обваляйте в этой смеси голубику, чтобы она не оседала на дно.
3
Взбейте сливочное масло с 200 граммами сахара миксером на средней скорости 4-5 минут до пышности. По одному введите яйца, затем добавьте ванильный экстракт.
4
На минимальной скорости миксера всыпьте мучную смесь и постепенно влейте молоко. Перемешивайте до однородности, не перебивая тесто. Аккуратно вмешайте голубику лопаткой.
5
Разложите тесто по формочкам. Оставшиеся 50 граммов сахара смешайте с тёртым мускатным орехом и посыпьте маффины сверху.
6
Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке около 25 минут до готовности.