Maltesers cake
⏱ 240 мин🍽 12 порц.🔥 707 ккалбританская
Ингредиенты
Коричневый сахар200 г
Молоко185 мл
Сливочное масло240 г
Пшеничная мука200 г
Разрыхлитель1 столовая ложка
Какао-порошок50 г
Куриное яйцо3 шт
Сухое молоко1 столовая ложка
Сахарная пудра30 г
Конфеты Maltesers465 г
Молочный шоколад300 г
Сливки 35%-ные125 мл
Приготовление
1
В сотейнике соедините коричневый сахар, 125 г сливочного масла и молоко. Нагревайте на слабом огне, постоянно помешивая, до однородной массы.
2
Разогрейте духовку до 180°C. В миске соедините просеянную муку, какао-порошок и сливочное масло, перетрите в крошку. Добавьте слегка взбитое яйцо и хорошо перемешайте.
3
Смажьте круглую форму маслом, выложите тесто и выпекайте примерно 1 час.
4
Для ганаша: поломайте молочный шоколад, добавьте сливки и сливочное масло. Растопите на слабом огне, слегка остудите и взбейте миксером до однородности. Вмешайте сахар, сахарную пудру и сухое молоко, затем остудите.
5
Разрежьте остывший корж на 3-4 пласта. Смажьте каждый пласт кремом, полейте ганашем. Уберите торт в холодильник на 1,5 часа.
6
Поверхность торта покройте оставшимся ганашем и украсьте конфетами Maltesers.