Бульон куриный с клецками из мацы
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 184 ккалевропейская
Ингредиенты
Репчатый лук1 шт
Маца2 куска
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Растительное масло2 столовые ложки
Куриное яйцо2 шт
Тертый имбирьпо вкусу
Куриный бульон500 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Замочите мацу в холодной воде на 5 минут, затем слейте воду и хорошо отожмите.
2
Обжарьте репчатый лук на растительном масле до золотистого цвета.
3
Нарежьте петрушку мелкими кусочками и слегка взбейте куриное яйцо.
4
Смешайте отжатую мацу, обжаренный лук, петрушку и яйцо. Добавьте соль, черный перец, тертый имбирь и муку для связки. Охладите смесь в холодильнике в течение 1 часа.
5
Сформируйте из теста небольшие шарики и опустите их в кипящий куриный бульон. Варите клецки около 20 минут до готовности.
6
Подавайте горячим суп с клецками, украсив свежей петрушкой.