Капуста по-грузински
⏱ 7230 мин🍽 10 порц.🔥 91 ккалгрузинская
Ингредиенты
Вода1 л
Сахар90 г
Соль12 г
Уксус 9%-ный250 мл
Белокочанная капуста1 шт
Свекла1 шт
Морковь1 шт
Перец чили1 шт
Чеснок1 головка
Черный перец горошком10 шт
Приготовление
1
Смешать воду, сахар и соль, довести до кипения, снять с огня и добавить уксус.
2
Нарезать капусту крупными кусками, удалив кочерыжку.
3
Натереть морковь и свеклу на крупной терке.
4
Измельчить очищенный от семян перец чили и чеснок.
5
Смешать все овощи с черным перцем горошком.
6
Уложить смесь в банку, залить маринадом и закрыть крышкой.
7
Оставить на сутки при комнатной температуре, затем хранить в холодильнике. Готово через 3-5 дней.