Творожный рулет с лимонным курдом
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 268 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сдобное дрожжевое тесто500 г
Творог200 г
Сахар100 г
Яичный белок1 шт
Яичный желток4 шт
Лимонный сок70 мл
Кукурузный крахмал15 г
Сливочное масло50 г
Приготовление
1
Смешайте творог, яичный белок и 50 г сахара до однородности.
2
В отдельной кастрюле соедините желтки, лимонный сок, кукурузный крахмал и 50 г сахара.
3
Варите смесь на медленном огне около 7 минут, помешивая, до загустения, затем вмешайте сливочное масло.
4
Раскатайте дрожжевое тесто и равномерно распределите по нему творожную и лимонную начинки.
5
Аккуратно сверните тесто в плотный рулет.
6
Выпекайте при 180 градусах примерно 30 минут до золотистой корочки.