Картофельный салат с эстрагоном
⏱ 35 мин🍽 2 порц.🔥 237 ккалфранцузская
Ингредиенты
Картофель5 шт
Петрушка40 г
Листья эстрагона2 столовые ложки
Розмарин1 столовая ложка
Белый винный уксус2 столовые ложки
Дижонская горчица1 чайная ложка
Чеснок2 зуб.
Оливковое маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Отварите картофель в мундире до готовности и полностью остудите.
2
Нарежьте остывший картофель кубиками среднего размера, чтобы он не превратился в пюре.
3
В отдельной ёмкости соедините дижонскую горчицу, белый винный уксус и оливковое масло.
4
Добавьте выдавленный чеснок и тщательно перемешайте в течение 1-2 минут.
5
Процедите заправку через мелкое сито, чтобы удалить остатки чеснока.
6
Вмешайте в соус свежие или сухие травы (петрушку, эстрагон, розмарин) и соль по вкусу.
7
Заправьте картофель соусом и аккуратно перемешайте.
8
Дайте салату настояться около 10 минут перед подачей.