Роллы в рисовой бумаге

Промойте рис, залейте водой в пропорции 2:1, дайте постоять 30 минут, затем доведите до кипения на сильном огне, убавьте до минимума и варите 15 минут. Выключите плиту и оставьте под крышкой ещё на 15 минут.

Смешайте рисовый уксус, сахар и соль, чтобы получить заправку. Переложите готовый рис в миску и полейте её.

Опустите рисовую бумагу в тёплую воду на 20 секунд, выложите на циновку. Разровняйте по центру рис, добавьте начинку: творожный сыр, огурец без кожицы, крабовую палочку, сыр или красную икру.

Аккуратно сверните ролл с помощью циновки. Уберите в холодильник на 20 минут, чтобы рисовая бумага подсыхала и её было легче резать.

При желании посыпьте роллы тёртым сыром или кунжутом. Нарежьте на 8 кусочков и подавайте.