Нежный майонез с мускатным орехом
⏱ 10 мин🍽 6 порц.🔥 212 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо1 шт
Дижонская горчица0.5 чайных ложек
Лимонный сок1 чайная ложка
Соль0.5 чайных ложек
Рафинированное оливковое масло100 мл
Оливковое масло extra virgin30 мл
Молотый мускатный орехщепот.
Молотый черный перецщепот.
Приготовление
1
В глубокой миске смешайте яйцо, соль, дижонскую горчицу, лимонный сок и черный перец.
2
Постепенно вливайте рафинированное оливковое масло, взбивая массу погружным блендером на месте, пока она не станет белой и густой.
3
Добавьте оливковое масло extra virgin, продолжая взбивать, затем аккуратно перемешайте.
4
Введите молотый мускатный орех и хорошо перемешайте до однородности.
5
Перелейте готовый майонез в чистую банку с крышкой и храните в холодильнике до 5 дней.