Куриные рулетики с горчичным соусом

Смешайте йогурт, дижонскую горчицу и мелко нарезанный зеленый лук, чтобы приготовить соус, и оставьте его до комнатной температуры.

Разогрейте духовку до 200 °C и слегка смажьте пергамент или фольгу растопленным сливочным маслом.

Разрежьте куриные грудки вдоль, не прорезая до конца, и разверните их. Нафаршируйте половиной базилика, посолите и поперчите, затем сверните в плотные рулеты.

В одной миске соедините оставшийся йогурт с горчицей, а в другой — панировочные сухари с тертым пармезаном.

Обмакните каждый рулет сначала в йогуртово-горчичную смесь, затем в сухари с сыром.

Выложите рулеты на подготовленный противень, смажьте оставшимся маслом и запекайте около 30 минут до золотистой корочки и готовности мяса.

Подавайте рулетики горячими, подав их с остывшим горчичным соусом.