Шоколадный торт дьявола
⏱ 90 мин🍽 9 порц.🔥 729 ккалфранцузская
Ингредиенты
Какао-порошок100 г
Сахар225 г
Растворимый кофе200 г
Сливочное масло280 г
Пшеничная мука250 г
Гашеная сода0.5 столовых ложек
Шоколад300 г
Куриное яйцо3 шт
Ванильный сахар1 чайная ложка
Сливки 20%-ные100 г
Сольщепот.
Приготовление
1
Смешайте какао с 100 г сахара, залейте горячим кофе и дайте смеси остыть.
2
В отдельной миске соедините муку, соль, ванильный сахар и соду.
3
Взбейте 150 г сливочного масла с оставшимся сахаром, добавьте яйца, затем всыпьте сухие ингредиенты и кофейную смесь, перемешивая до однородности.
4
Разделите тесто на две равные части и выпекайте коржи в разогретой до 180°C духовке около 30 минут.
5
Растопите оставшееся масло на водяной бане, добавьте сливки, снимите с огня и вмешайте нарезанный шоколад до получения гладкой массы. Остудите крем.
6
Смажьте один корж третью частью шоколадного крема, накройте вторым коржом и обильно покройте оставшимся кремом верх и бока торта.