Венгерский грибной суп
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 276 ккалвенгерская
Ингредиенты
Сливочное масло2 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Свежие грибы250 г
Измельченный укроп2 чайные ложки
Паприка1 столовая ложка
Соевый соус1 столовая ложка
Куриный бульон2 стакана
Молоко1 стак.
Пшеничная мука3 столовые ложки
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Лимонный сок2 чайные ложки
Сметана5 столовых ложек
Рубленая петрушка0.25 стаканов
Приготовление
1
Растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости, около 5–7 минут.
2
Добавьте тонко нарезанные свежие грибы и готовьте несколько минут, пока они не станут мягкими.
3
Всыпьте укроп, соевый соус и паприку, затем влейте куриный бульон.
4
Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15 минут.
5
Отдельно смешайте молоко с пшеничной мукой до однородности.
6
Влейте молочную смесь в суп, накройте и варите еще 15 минут.
7
Добавьте лимонный сок, соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
8
Снимите суп с огня, вмешайте сметану и рубленую петрушку, хорошо перемешайте и подавайте.