Форель по-сербски
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 383 ккалевропейская
Ингредиенты
Форель350 г
Петрушка50 г
Чернослив60 г
Уксус20 мл
Растительное масло100 мл
Чеснок1 зуб.
Лимон1 шт
Куриное яйцо1 шт
Вода400 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Обдайте форель кипятком, снимите чешую, оставив кожу, затем выпотрошите и промойте.
2
Заполните брюшко рыбы заранее замоченным черносливом.
3
Смешайте в сотейнике растительное масло, уксус, нарезанную петрушку и измельченный чеснок.
4
Положите рыбу в сотейник, добавьте немного воды и запекайте в духовке при высокой температуре около 45 минут.
5
Переложите готовую рыбу на разогретую тарелку.
6
В оставшийся соус в сотейнике добавьте взбитое яйцо, свежую петрушку, чеснок и лимонный сок, затем прогрейте, постоянно помешивая вилкой, до загустения.
7
Разлейте соус по тарелке вокруг рыбы и украсьте дольками лимона.