Шоколадный фондан (Chocolate fondant)
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 553 ккалфранцузская
Ингредиенты
Черный шоколад 70%-ный200 г
Пшеничная мука100 г
Сахар100 г
Куриное яйцо4 шт
Сливочное масло150 г
Приготовление
1
Растопите 70% шоколад со сливочным маслом на водяной бане до однородности.
2
Отдельно соедините яйца, сахар и просеянную муку.
3
Разогрейте духовку до 200 °C.
4
Аккуратно вмешайте шоколадную смесь в яично-мучную массу силиконовой лопаткой.
5
Смажьте формочки маслом и заполните тестом примерно на три четверти.
6
Выпекайте около 10 минут, пока края не схватятся, а центр останется мягким.
7
Дайте слегка остыть, переверните на тарелку и посыпьте сахарной пудрой.