Песто из фиолетового базилика
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 371 ккалитальянская
Ингредиенты
Красный базилик250 г
Сырой кешью100 г
Сыр пармезан100 г
Чеснок2 зуб.
Оливковое масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Промойте фиолетовый базилик, обсушите его бумажным полотенцем и снимите листья с стеблей.
2
Натрите пармезан на крупной тёрке.
3
В блендер или глубокую чашу для погружного блендера выложите половину листьев базилика, чеснок, часть кешью, часть сыра и ложку оливкового масла.
4
Включите блендер на максимальную скорость и пробейте ингредиенты до однородного состояния.
5
Постепенно добавляйте оставшиеся продукты, продолжая взбивать, пока соус не станет гладким и однородным.
6
Готовый соус подавайте с пастой, свежими томатами, булгуром или другими блюдами по вкусу.