Паста с говяжьими фрикадельками
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 589 ккалитальянская
Ингредиенты
Говяжий фарш500 г
Яичный желток1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Спагетти500 г
Консервированные помидоры кусочками500 г
Базиликпо вкусу
Сыр пармезанпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Чеснок2 зуб.
Корицапо вкусу
Репчатый лук1 головка
Панировочные сухари15 г
Приготовление
1
Смешайте говяжий фарш с панировочными сухарями, солью, перцем, щепоткой корицы и яичным желтком до однородности.
2
Сформируйте небольшие фрикадельки размером с перепелиное яйцо.
3
Обжарьте фрикадельки на оливковом масле до золотистой корочки, затем снимите со сковороды.
4
В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до аромата и лёгкого золотистого цвета.
5
Добавьте консервированные помидоры и базилик, тушите около минуты.
6
Верните фрикадельки в соус и тушите на слабом огне 10–15 минут.
7
Отварите спагетти до состояния аль денте.
8
Выложите пасту на тарелку, сверху добавьте фрикадельки с соусом, посыпьте тёртым пармезаном и подавайте горячим.