Карпаччо из лосося с азиатским соусом и попкорном
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 380 ккалазиатская
Ингредиенты
Лосось200 г
Сок юдзу20 мл
Оливковое масло100 мл
Белая мисо-паста30 г
Лимонный сок20 мл
Имбирь10 г
Кунжутное масло15 мл
Копченый сыр моцарелла20 г
Попкорн20 г
Приготовление
1
Смешайте юдзу, оливковое масло, мисо-пасту, лимонный сок, имбирь и кунжутное масло, взбейте в блендере и процедите.
2
Заморозьте лосось до состояния, удобного для нарезки, затем нарежьте тонкими ломтиками.
3
Выложите 50 г карпаччо на тарелку, полейте соусом, посыпьте копчёной моцареллой и попкорном.