Яблоки в заварном тесте
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 828 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука300 г
Сливочное масло100 г
Вода2 стакана
Куриное яйцо6 шт
Яблоко1 кг
Вареньепо вкусу
Орехи100 г
Приготовление
1
Сварить заварное тесто: довести до кипения воду с маслом, снять с огня, всыпать просеянную муку и хорошо перемешать до однородности. Дать массе немного остыть, затем по одному вбивать яйца, каждый раз тщательно вымешивая. Тесто должно получиться густым и эластичным; при необходимости скорректировать консистенцию дополнительным яйцом или охлаждением.
2
Очистить яблоки, удалить сердцевину и заполнить их смесью из варенья и орехов.
3
Обвалять начиненные яблоки в заварном тесте и выложить на смазанный жиром противень.
4
Выпекать в разогретой духовке около 30 минут. Первые 10–15 минут дверцу духовки не открывать, чтобы тесто не опало.
5
Готовые яблоки посыпать сахарной пудрой и подавать тёплыми.