Оладьи с тыквой, кабачками или морковью

Очистите выбранный овощ (тыкву, кабачок или морковь), нарежьте кусочками и отварите в минимальном количестве воды до мягкости.

Протрите горячие овощи через сито или пропустите через мясорубку, чтобы получить однородное пюре.

В горячее пюре добавьте яйца, соль, немного уксуса и муку, предварительно смешанную с содой.

Тщательно перемешайте тесто до однородности.

Выпекайте оладьи на хорошо разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон.