Котлеты говяжьи

Прокрутите постную говядину через мясорубку и тщательно вымесите фарш до однородности.

Измельчите репчатый лук в блендере короткими импульсами, добавив холодное сливочное масло и картофельный крахмал.

Соедините луковую смесь с мясным фаршем.

Влейте молоко, добавьте соль и молотый черный перец, очень хорошо перемешайте.

Добавьте мелко нарезанный укроп и петрушку, снова перемешайте.

Сформируйте круглые котлеты и обжарьте их на хорошо разогретой сковороде до появления румяной корочки с обеих сторон.