Ванильный торт со сливочным кремом
⏱ 120 мин🍽 6 порц.🔥 803 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло190 г
Сахар270 г
Пшеничная мука225 г
Сольщепот.
Ванильный экстракт4 чайные ложки
Яичный белок1.5 шт
Творожный сыр340 г
Сахарная пудра100 г
Подсолнечное масло1 столовая ложка
Молоко1 стак.
Приготовление
1
Подготовьте форму диаметром 15 см: смажьте подсолнечным маслом, присыпьте мукой и застелите дно кругом пергаментной бумаги.
2
Взбейте 70 г сливочного масла с сахаром до рассыпчатой консистенции.
3
В отдельной миске соедините пшеничную муку, соль и разрыхлитель.
4
Постепенно вмешайте мучную смесь и молоко в масляно-сахарную основу до однородного теста.
5
Разогрейте духовку до 175°C.
6
Добавьте в тесто 2 ч. л. ванильного экстракта и яичный белок, хорошо перемешайте.
7
Разделите тесто на три равные части и выпекайте коржи по очереди примерно 25 минут, проверяя готовность зубочисткой.
8
Достаньте коржи из духовки и дайте им остыть в форме 15 минут.
9
Для крема взбейте оставшееся сливочное масло с сахарной пудрой до однородности.
10
Добавьте творожный сыр и 2 ч. л. ванильного экстракта, тщательно перемешайте или взбейте миксером.
11
Соберите торт: промажьте кремом каждый корж и обильно покройте кремом бока и верх торта.
12
Украсьте торт по желанию: ягодами, орехами, кокосовой стружкой, конфетами или добавьте прослойку из джема.