Луссебуллар
⏱ 60 мин🍽 12 порц.🔥 451 ккалевропейская
Ингредиенты
Сливочное масло150 г
Молоко500 мл
Шафран0.25 чайных ложек
Сахар150 г
Соль0.5 чайных ложек
Свежие дрожжи25 г
Пшеничная мука950 г
Куриное яйцо1 шт
Темный изюмпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте молоко со сливочным маслом на слабом огне до полного растворения жира, затем добавьте шафран.
2
В миске миксера соедините сухие ингредиенты. Влейте в молочную смесь дрожжи и оставьте на 2 минуты для активации.
3
Установите крюк, добавьте муку и на низкой скорости влейте жидкую смесь. Замешивайте тесто 3-4 минуты до гладкости.
4
Сформируйте из теста шарики, выложите на пергамент, накройте тканью и дайте подойти 30 минут.
5
Раскатайте каждый шарик в жгут и сформируйте фигурки (например, S-образную или розочку).
6
Смажьте булочки взбитым яйцом, посыпьте изюмом и выпекайте при 200°C около 15 минут.