Открытый пирог с помидорами, тимьяном и сыром
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 561 ккалитальянская
Ингредиенты
Сливочное масло150 г
Сахар15 г
Сольщепот.
Куриное яйцо1 шт
Лимонный сок5 мл
Помидоры2 шт
Содана кончике ножа
Тимьян3 шт
Тростниковый сахар10 г
Оливковое масло5 мл
Пшеничная мука200 г
Твердый сыр40 г
Приготовление
1
Смешайте муку с кусочками мягкого сливочного масла, яйцом, сахаром, солью и содой, погашенной лимонным соком, до однородного теста.
2
Скатайте тесто в шар и уберите в холодильник на 30 минут для отдыха.
3
Раскатайте тесто толщиной 1-1,5 см, выложите в круглую форму с рифлеными краями, застелив дно и бока.
4
Выпекайте основу в разогретой до 200°C духовке около 10 минут до золотистого цвета, затем остудите.
5
Выложите на основу тонкие кольца помидоров внахлест.
6
Посыпьте помидоры смесью листьев тимьяна и тростникового сахара, сбрызните оливковым маслом.
7
Верните пирог в духовку на 200°C и запекайте до подрумянивания помидоров.
8
Достаньте готовый пирог и сразу посыпьте тертым твердым сыром.