Пряная курица в глазури
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 691 ккаламериканская
Ингредиенты
Репчатый лук1 головка
Куриные бедра1 кг
Чеснок1 зуб.
Молотый кориандр2 столовые ложки
Молотая паприка1 чайная ложка
Красный перец чили1 шт
Молотый тмин2 столовые ложки
Лимонный сок15 мл
Соевый соус2 столовые ложки
Свежий тимьян2 стебля
Сахар2 столовые ложки
Картофель0.5 кг
Растительное масло2 столовые ложки
Куриный бульон600 мл
Приготовление
1
Нарежьте лук, измельчите чеснок и чили (без семян).
2
Замаринуйте куриные бедра в смеси лука, чеснока, специй, чили, лимонного сока, соевого соуса и тимьяна минимум на 30 минут в холодильнике.
3
Нагрейте масло с сахаром до карамелизации, добавьте курицу и обжарьте 5 минут.
4
Добавьте картофель и лук из маринада, жарьте 10 минут на среднем огне.
5
Влейте бульон, тушите под крышкой 25 минут, затем без крышки 10 минут. Подавайте, украсив тимьяном.