Салат с карамелизованными грушами и рокфором
⏱ 20 мин🍽 6 порц.🔥 387 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло50 г
Коричневый сахар50 г
Груши6 шт
Коньяк50 г
Сыр рокфор150 г
Мед25 г
Лимон1 шт
Перец чили1 шт
Свежий имбирь1 чайная ложка
Оливковое масло50 мл
Чеснок2 зуб.
Смесь салатных листьев300 г
Приготовление
1
Разложите свежий салатный микс по тарелкам.
2
В сковороде растопите сливочное масло с коричневым сахаром, доведите до золотистой карамели.
3
Добавьте груши, предварительно замоченные в лимонном соке, и обжарьте до золотистого цвета.
4
Нарежьте рокфор крупными кусочками.
5
Для соуса смешайте коньяк, мёд, тёртый имбирь, чеснок, лимонный сок и цедру.
6
Выложите на листья карамелизованные груши и сыр, соус подавайте отдельно.