Тушеная конина

Нарежьте конину на небольшие кусочки по 40 г, посолите, поперчите и обильно смажьте горчицей. Оставьте мариноваться в холодильнике на 30–40 минут.

Сильно разогрейте сковороду с маслом и обжарьте мясо до румяной корочки. Переложите его в кастрюлю, залейте бульоном или кипятком и поставьте тушиться.

Отдельно приготовьте крупные картофелины (отварите, запеките или пожарьте). Добавьте картофель и овощной соус по-татарски к мясу и тушите всё вместе до полной готовности.