Лимонные пирожные (Lemon bars)
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 490 ккаламериканская
Ингредиенты
Сливочное масло100 г
Соль0.5 чайных ложек
Куриное яйцо3 шт
Сахар1 стак.
Пшеничная мука1 столовая ложка
Лимонный сок90 мл
Лимонная цедра0.5 шт
Сахарная пудра1 столовая ложка
Приготовление
1
Выжать сок из лимонов и снять цедру с 1,5 штук, измельчив её в блендере.
2
Смешать в блендере масло, муку, сахар и соль до состояния крошки, добавив две трети цедры.
3
Равномерно распределить тесто по дну формы, застеленной пергаментом, и выпекать 15-20 минут при 180°C.
4
Взбить яйца, добавить лимонный сок, сахар, оставшуюся цедру и ложку муки, хорошо перемешав.
5
Вылить лимонную начинку на выпеченную основу и готовить ещё 30-40 минут до застывания.
6
Остудить десерт в форме около 15 минут, нарезать на квадраты и посыпать сахарной пудрой.