Салат на деревенском хлебе с баклажанами и козьим сыром
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 557 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баклажаны1 шт
Деревенский хлеб1 кусок
Чеснок1 зуб.
Козий сыр100 г
Кедровые орехи10 г
Рукола10 г
Тимьян3 г
Кинза2 г
Растительное масло60 мл
Оливковое масло10 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте баклажаны брусками толщиной около 1,5 см.
2
Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте раздавленный зубчик чеснока и тимьян.
3
Обжарьте баклажаны до легкой золотистой корочки, приправьте солью и черным перцем.
4
Подсушите ломтик деревенского хлеба на сухой сковороде с обеих сторон.
5
Выложите на хлеб жареные баклажаны и кусочки козьего сыра.
6
Украсьте салат листьями рукколы и кинзы, посыпьте кедровыми орехами.
7
Полейте сверху оливковым маслом перед подачей.