Пирожки с картошкой
⏱ 120 мин🍽 1 порц.русская
Ингредиенты
Пшеничная мука1 кг
Сухие дрожжи10 г
Сахар1 столовая ложка
Крупная соль0.5 чайных ложек
Куриное яйцо1 шт
Вода500 мл
Сливочное масло50 г
Растительное масло100 мл
Картофель500 г
Репчатый лук1 шт
Приготовление
1
В миске смешайте просеянную муку, сухие дрожжи, сахар и соль.
2
Добавьте растопленное сливочное масло, растительное масло и яйцо, затем постепенно вливайте тёплую воду, замешивая эластичное тесто в течение 10 минут.
3
Накройте тесто и оставьте в тепле на 1 час для подъёма.
4
Отварите картофель, разомните его и смешайте с обжаренным луком и сливочным маслом.
5
Раскатайте тесто, выложите начинку и сформируйте пирожки, дав им расстояться 15-20 минут.
6
Обжарьте пирожки на сковороде в разогретом масле швом вниз до золотистой корочки с обеих сторон.